Salpicão de porco Trás os Montes (por 1 un)

Descripción

• Designação do Produto: Salpicão.
• Descrição do Produto: Enchido fumado com lombo de porco. Deverá ser confeccionado grelhado, assado ou cozido, quando se apresenta a meia secagem. Com secagem completa deverá ser consumido cru.
• Formato: Produto com forma sobre o comprido embutido em tripa de porco ou vaca esterilizada.

• Peso: Cada unidade tem um peso aproximado de 300 a 350gr.
• Lista de Ingredientes: Carne de Porco, Água, Sal, Estabilizante/Antioxidante/Conservante (dose usada de 15g/kg de massa), Alho, Pimento e Louro.
• Características Organolépticas: Cor avermelhada, odor pouco intenso, de textura regular lisa em forma cilíndrica, com sabor de tempero salgado.

Prazo de Validade: 120 dias após embalagem.

Produto à base de carne de porco curada.

Quando fornecido fresco, deverá ser confeccionado “assado”. Quando fornecido seco deverá ser consumido “cru”.