Vinho Branco Valle Pradinhos Reserva

Descripción

VALLE PRADINHOS BRANCO RESERVA

Região: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes

Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo
Clima: Temperado de características continentais
Vinificação: Vindima manual por casta. Escolha manual dos cachos. Ligeiro esmagamento dos
bagos seguido de suave prensagem. Maceração pelicular exclusivamente na casta
Riesling. Clarificação estática, fermentação com temperatura controlada em cuba
de inox seguida de estágio sobre borras finas até finais de Março. Formação do lote.
Ligeira filtração antes do engarrafamento.

Castas: Combinação invulgar entre as castas alsacianas Riesling e Gewürztraminer com a
transmontana Malvasia Fina.
Cor: Citrina brilhante.
Aroma: Muito elegante, conjugando intensidade e complexidade. Sobressaem os aromas
florais (pétalas de rosa) e tropicais (abacaxi, manga) seguidos dos aromas a frutos
citrinos (limão e toranja). Ligeiras notas minerais conferem delicadeza ao conjunto.
Paladar: Seco. Ataque cremoso com uma acidez fina e equilibrada que confere ao vinho uma
excelente frescura. Bom aroma de boca. Final persistente. Perfil muito
gastronómico.
Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 12 ºC a 14 ºC.
Potencial de envelhecimento: até final de 2037.
Teor alcoólico: 13,8 %vol
Acidez total: 6,7 g/l ac.tartárico
pH: 3,00
Açúcares totais: <1,1 g/l
Dióxido de Enxofre Total: 89 mg/l
Produção total: 24.574 gfs de 75cl.