Folhas de Louro (7 g)

Descripción

Folhas de Louro secas de forma natural.

Origem: Lama de Ouriço - Valpaços - Trás os Montes

Apresentação: Em embalagem de cartão.

O louro é uma erva bastante aromática, tem um aroma quente e delicado e sabor forte e suavemente amargo. Quando as folhas são secas, são menos amargas e o seu sabor é conservado.

Benefícios e limites

Muito usado na cozinha tradicional portuguesa, em estufados e caldeiradas, para temperar carne e peixe, o louro até tem benefícios além do sabor e aroma que dá aos pratos, podendo funcionar como um substituto do sal.

“Destaca-se o seu teor em fibra, vitamina A e C, cálcio e potássio. Além disso, contém fitoquímicos com propriedades antioxidantes. Importa salientar que, tal como acontece com as outras ervas aromáticas, a quantidade de louro consumida é muito reduzida, pelo que o seu valor nutricional apresenta um efeito pouco significativo”, descreve Beatriz Vieira, nutricionista.

Não há limites em quanto louro pode usar num prato. O único limite é mesmo o seu gosto. Ainda assim, mesmo que ponha só uma folha, convém estar atento.