Quinta do Sobreiró de Cima Tinto Grande Reserva 2020

Vinificação:
Uvas colhidas à mão para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace e esmagamento imediato. Fermentação em cubas de inox com curtimenta a temperatura controlada a cerca de 23°C. Maceração prolongada e fermentação malolática, seguida de estágio de 12 meses em carvalho francês e americano.

Castas:
Touriga Nacional,Trincadeira,Bastardo

Notas de prova:
Cor granadina muito concentrada com aroma a frutos pretos, especiarias e um toque balsâmico equilibrado pelo estágio de 12 meses em carvalho francês. Na boca é cheio e frutado com taninos aveludados e um final longo e saboroso. Longo e cheio, cujo envelhecimento conferiu ao vinho mais complexidade e equilíbrio.

Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.

Emparelhamento com comida:
Acompanha bem pratos de carne vermelha, bem como queijos de pasta mole.

Alérgenos:
Contém sulfitos.